Então, estava eu sem ovos para fazer meu bolinho de frigideira. Resolvi preparar a massa para o café da manhã do dia seguinte (o que me salvou hoje de manhã). A receita é bem simples.
- 1/2 copo de água morna
- 1 colher de café de fermento biológico seco
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- Sal a gosto
- 8 colheres de sopa (cs) de farinha de trigo
- 1 cs de fubá
Coloquei a água morna na vasilha que eu misturei o fermento com o açúcar e o sal, deixando agir por 5 minutos. Depois fui colocando a farinha de trigo e misturei bem. Polvilhei o fubá e misturei de leve a massa. Coloquei a massa na geladeira, deixando a massa crescer. Pela manhã, a massa estava bem linda. Mexi um pouco só para assar na frigideira. Untei um pouco a frigideira e assei a massa em fogo baixo, virando a massa para assar por igual. Ficou muito bom!
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