Para quem não sabe, estudo Teoria da Dança na UFRJ. O prédio da EEFD tem várias árvores, dentre elas diversas bananeiras. Semana passada estava treinando perto das bananeiras e vi que uma estava no ponto para o corte. Arrumei uma faca e consegui cortar o cacho.
Ontem aproveitei parte das bananas verdes para fazer biomassa. Coisa que não fazia há mais de um ano. Com a biomassa pronta, fiquei testando algumas receitas. Essa foi a que deu mais certo. Explicar logo como fiz a biomassa. Peguei 8 bananas verdes pequenas (mesmo!), cortei e cozinhei estas em água. Quando esfriaram, bati no liquidificador. E só!
Agora vamos ao bolo? A massa ficou fofinha demais. Segue a receita do bolo de biomassa de banana verde feito na frigideira. Antes que me perguntem, não usei fermento ou bicarbonato de sódio. E a massa mesmo assim cresceu.
- 1 ovo
- 4 cs de biomassa de banana verde
- 3 cs de açúcar (acordei bem formiguinha hoje)
- 6 cs de fubá
Bati tudo até a massa ficar uniforme. Assei em uma frigideira com um pouco de gordura. Assei dos dois lados para não ficar nenhuma parte crua.
E, é isso, gente!
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