Ingredientes:
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa (cs) de açúcar
- 1 cs de manteiga (pode ser margarina)
- 6 cs de fubá
- 1 colher de café de fermento em pó
- Água, se a massa ficar grossa demais
Como fiz:
Bati os ovos primeiro até formar uma espuma, depois acrescentei o açúcar e a manteiga, sempre com atenção para que a espuma não se desfizesse. Acrescentei o fubá e o fermento aos poucos. Como a massa ficou um pouco grossa demais, acrescentei umas 2 cs de água (foi bem pouquinho mesmo!) e levei para assar numa frigideira untada com um fio de óleo, em fogo baixo. Como gosto dos dois lados bem assados, virei a massa durante o tempo no fogo. E, é isso!
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