Bolo de cenoura feito na frigideira

Hoje de manhã a vontade de comer bolo de cenoura foi grande. Não tinha farinha de trigo, mas tinha minha criatividade a meu favor.

Ingredientes:
- 1 cenoura
- 2 ovos
- 1 e 1/2 cs de açúcar
- 6 colheres de sopa (cs) de fubá
- 3 cs de amido de milho
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1/3 de água morna

Como fiz:
Bati todos os ingredientes no liquidificador e assei em uma frigideira em fogo baixo. Assei dos dois lados para que não ficasse nenhuma parte crua.