Eu não gosto de desperdício de comida ou material. Se sobra arroz, ou alguma coisa, eu congelo. Fiz isso dias atrás com o arroz. Lembrei dele pela manhã, e fiz um arroz especial com legumes. Ficou bem gostoso! É uma ótima opção para reaproveitar a comida. Afinal, acredito e é um desrespeito jogar comida no lixo enquanto outras pessoas não tem o que comer. Vamos à receita?
Ingredientes:
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 cebola média cortada
- 1 cs de óleo para refogar
- 1 e 1/2 cenoura cortada
- 1 abobrinha italiana cortada
- 4 vagens manteiga cortadas
- 1/3 de brócolis comum (aquele maço, mas só a parte das flores)
- 300g de arroz cozido
- Sal a gosto
- Um pouco de água, se necessário
Como fiz:
Em uma panela, coloquei o alho junto com a cebola e o óleo e deixei refogar em fogo médio. Daí, fui acrescentando o brócolis, a cenoura, a abobrinha e as vagens (nessa ordem) e um pouco de sal deixando refogar. Quando o verde do brócolis estava bem vivo, acrescentei o arroz e misturei. então, coloquei 1/3 de copo d'água e deixei no fogo até secar a água.
Meu prato ficou completo com uma omelete que fiz usando as folhas do brócolis e uma salada com creme de abacate. :D
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