Ingredientes:
- 1 banana prata
- 1/3 de xícara de água
- 2 colheres de café de fermento biológico seco
- 5 cs de farinha de arroz
- 2 cs de fécula de mandioca
Como eu fiz:
Primeiro bati a banana com a água no liquidificador. Passei para uma vasilha e acrescentei o fermento e deixei dissolver o fermento. Depois acrescentei a farinha e a fécula aos poucos. Quando estava homogênea, deixei descansando perto da janela (aproveitando o calor) por uma hora. Lembrando que mexi a massa algumas vezes nesse tempo que fermentava com ajuda do calor. Assei na frigideira antiaderente em fogo baixo.
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