Quem me acompanha no Instagram, sabe que ganhei puba de um feirante que virou meu amigo. Tinha levado um teste que fiz com uma massa de puba, e ele me deu puba e um pedaço de queijo coalho para testar uma versão doce e outra salgada.
A massa básica que eu bati no liquidificador foi:
- 3 ovos
- 2 cs de margarina (era o que tinha em casa)
- 10 cs de puba
- 1/2 xícara de queijo coalho - 1/2 xícara de leite
Depois dividi a massa em duas partes.
Uma coloquei em uma vasilha com 2 cs de açúcar, 1 colher de café de canela em pó e 1 colher de sobremesa de fermento em pó.
A outra parte continuou no liquidificador. Coloquei metade de uma cebola média e 1 colher de sobremesa de fermento em pó e bati mais um pouco no liquidificador.
Nos dois casos, assei em uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
Essas foram do primeiro teste
Essas do segundo teste
Eu não contei. Ele provou a aprovou os bolos. Uma honra já que o mesmo é da região que se faz bolo de puba. :)
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