Búrguer de tremoços e linhaça

Assisti a um vídeo na semana passada que duas meninas falavam sobre tremoços em receitas. Elas comparavam o gosto de tremoços a queijo. Não achei nem um pouco parecido com queijo. Achei diferente e é mais uma opção para criatividade na cozinha. Resolvi tentar com meus búrgueres do dia sem carne. Acreditem a lista de ingredientes é pequena.

Ingredientes:
- 130g de tremoços (sem aquela água da conserva)
- 1/2 cebola média
- 4 cs de linhaça escura
- 1/3 de xícara de água quente
- Sal a gosto (como é de conserva, já é salgado o tal do tremoço... coloque pouco)
- Alecrim
- 2 cs de fécula de mandioca/ polvilho doce
- Óleo de girassol para fritar (usei um fio na frigideira. é sério!!)

Como fiz:
Primeiro preparei a linhaça com a água quente e deixei agindo por mais de meia hora, produzindo um gel. em um processador, triturei os tremoços com a cebola e misturei com a linhaça (depois do descanso dela em água quente). Acrescentei o sal, o alecrim e a fécula de mandioca, misturei bem e fritei.