Bolo salgado de fubá e queijo canastra

Esse bolo salgado não ficou tão bom quanto o de ontem, mas já me deu ideia de como fazer na versão forma grande no forno. XD
- 1 ovo
- 2 cs de óleo
- 4 cs de erva doce (minha mãe fez chá e eu aproveitei a erva doce usada)
- 1 banana d'água amassada
- 2 cs de amido de milho
- 1/3 de xícara de queijo canastra picadinho
- 1/2 xícara de chá de erva doce quente (o chá mesmo)
- 5 cs de fubá
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Primeiro bati o ovo com o óleo, daí fui acrescentando a erva doce e a banana amassada. Eu uso aquele batedor de arame em espiral. Depois coloquei o amido, o queijo, o chá quente, o fermento e por último o fubá. Quando a massa estava homogênea, levei para assar em uma frigideira antiaderente em fogo baixo.