Da série em homenagem à Camila Santiago. Espero que tenha um feijão equivalente ao fradinho aí na Alemanha.
- 4 cs de trigo para kibe
- 1 colher de sobremesa de curry
- 1 colher de sobremesa de mostarda em pó
- 1 colher de café de alecrim
- Sal grosso a gosto
- 1 xícara de água quente
- 1/4 de cebola média
- 1 rodelinha de gengibre
- 1 xícara de feijão fradinho
- Suco de 1/2 limão
Gente, primeiro precisa hidratar o trigo para kibe. Para isso, coloco o mesmo em um pote junto com curry, sal grosso, mostarda, e alecrim. Despejo a água quente e tampo o pote por mais de uma hora. Daí, em um processador, trituro o feijão fradinho com a cebola e o gengibre. Quando misturo os dois que eu acrescento o suco de limão. As fotos acima são quase um passo a passo.
Para servir, cozinhei batata doce e fiz um refogado de berinjela, cenoura e couve.
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