Acertei na massa sem ovos. \o/
Lembra que disse que estava testando receitas sem ovos? Consegui uma textura boa no bolo. Só que esqueci de colocar um pouco de açúcar na massa, mas compensei com a cobertura. :D
O que usei?
- 3 cs de biomassa de banana da terra
- 3 cs de farinha de arroz integral
- 2 cs de fécula de mandioca / polvilho doce
- 1 cs de óleo de girassol
- 1/2 cs de fermento em pó
- 1 colher de café de canela em pó
- 1 pitada de gengibre em pó
- 1 pitada de cravo em pó
- 1 colher de sobremesa de cacau
Misturei todos os ingredientes e assei em uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Só isso. Se na hora que fizer a massa, e esta ficar muito grossa, pode colocar um pouco ou de café ou de água quente.
Para variar, sempre acompanhando meus bolos e pães: um bom café!
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