Achou graça do título, não é?
Sou contra o desperdício de comida, e geralmente faço comida pensando no consumo daquele mesmo dia. Mas, às vezes, alguém em casa come menos, ou sua mãe inventa de fazer arroz enquanto você faz sopa... rs!! Logo, arrumo um jeito de fazer uso do alimento. Até porque penso que o que jogamos no lixo, faz falta (e muito!) no prato de outra pessoa. E isso vale para a casca de pão de forma que um monte de gente que eu conheço tira. Vamos à receita do arroz?
Ingredientes:
- 1 rodela de 1 dedo de espessura de pimentão vermelho
- 1 rodela de 1 dedo de espessura de pimentão amarelo
- 2 dentes de alho
- Lascas de gengibre
- 1/3 de cebola média cortada
- Sal grosso a gosto
- 1 colher de sopa de óleo de girassol
- 3 filezinhos de frango (sassami) cozidos (usa o que sobrou do almoço, galera!) e desfiados
- 1 cenoura descascada e cortada em tiras pequenas
- 1 xícara de iogurte natural
- Arroz que sobrou do dia anterior
Como fiz:
Primeiro amasso o alho com o gengibre e coloco em uma panela com os pimentões cortados em pequenas tiras, a cebola e o óleo e coloco para refogar em fogo médio. Acrescento o sal e a cenoura, deixo cozinhar por uns 5 minutos. Daí, coloco o frango desfiado, deixo cozinhar por uns 5 minutos e acrescento o iogurte. Deixo cozinhar por 5 minutos e daí coloco o arroz. Deixo cozinhar por mais 5 minutos e só.
Não comi só o arroz. Para acompanhar, fiz uma salada fresca com tomate, cebola, pimentão amarelo, maçã, hortelã e vinagre de vinho branco, e um omelete com couve, agrião e tomate.
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