Doce de maçã

Doce de maçã... bem, essa semana basicamente o meu café da manhã será de tapioca e suas variações. E daí que a tapioca precisa de recheio e como na mesma feira que comprei a goma, comprei muitas maçãs (e ganhei 3 abacates do mesmo feirante... que já viraram sorvetinho), aproveitei e fiz doce. Segue a receita:

Ingredientes:
- 8 maçãs do tipo gala cortadas em cubos
- 8 cravos
- 1 canela em pau
- 1/2 xícara de chá de canela
- Suco de 1 laranja
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara

Como fiz:
Coloquei tudo em uma panela em fogo médio, mexendo de tempo em tempo. Quando levantou fervura, diminuí o fogo e só desliguei quando os cubos estavam bem cozidos. Fica um pouco azedinho por causa da laranja. Mas, é um azedinho que eu gosto. Não curto aquela parada berrando em açúcar. E, óbvio, que o café acompanhou isso tudo. :)