Bolo de puba

Eu amo bolo de puba. Só que ontem, o moço que vende não tinha mais o bolo pronto. Mas, tinha a puba. Fiquei na dúvida se levava, daí ele me explicou como fazia o bolo. Além disso, me contou que é a partir da puba que se faz o polvilho azedo (só que seca a massa e tritura mais). Toda vez que vou à feira, aprendo uma coisa nova. \o/
Por isso que digo:#maisfeirasmenosprateleiras

Agora vamos a receita desse bolo de frigideira, né? Dessa vez não é "fit", mas é bem melhor que aquele bolo industrializado que vendem por aí, fingindo ser caseiro.

Ingredientes:
- 1 cs de manteiga
- 3 cs de açúcar demerara (na boa, acho que 2 seria suficiente, mas vai pensar nisso quando se está fazendo)
- Um pouco de água quente (para derreter a manteiga dissolvendo com o açúcar)
- 1 ovo
- 1 e 1/2 cs de polvilho doce - 4 cs de puba
- 1 colher de café de fermento em pó

Como eu fiz:
Primeiro misturei a manteiga e o açúcar com um pouco de água quente. Quando dissolveu a manteiga e o açúcar, bati o ovo, e daí fui acrescentando o polvilho doce e a puba. Depois coloquei o fermento, misturei bem e levei para assar em fogo baixo, numa frigideira antiaderente. Só atenção para não queimar, o fogo tem de ser baixo para controlar como a massa tá assando, ok?