Em homenagem à Nicole Froes que fez aniversário nessa semana. Saca o bolo de frigideira.
Ingredientes:
- 1 ovo
- 2 cs de óleo de girassol
- 2 cs de gergelim
- 2 cs de linhaça dourada
- 1 cs de erva doce
- 4 cravos
- 4 cs de farinha de arroz em flocos
- 100g de chocolate meio amargo derretido e misturado com 1/3 de xícara de chá de canela
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Como fiz:
Primeiro bati o ovo com o óleo o gergelim. Daí, acrescentei, aos poucos, a linhaça dourada, a erva doce, os cravos e a farinha de arroz. A massa ficou seca, então coloquei o chocolate derretido e mais o fermento. Assei em uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
Eu não coloco açúcar porque já tem no próprio chocolate e a erva doce, assim como a canela, dá um efeito incrível na doçura da massa. É sério! Eu sempre usei nos bolos e pães de milho, até o dia que vi a Bella Gil fazendo uns biscoitos de cacau e erva doce. Resolvi testar nos meus bolos de cacau. Eu gostei muito.
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