Esse pão foi o que animou meu café da manhã mais cedo. Fiz de um jeito diferente. Ainda precisa de melhorias. Acho que vou testar a mesma receita só que assando. Acredito que dará biscoitos bem interessantes.
Ingredientes:
- 1 ovo
- 1/2 cs de açúcar demerara
- 2 cs de óleo de girassol
- 6 cs de farinha de milho em flocos
- 6 cs de arroz integral cozido
- 1/2 maçã gala cortadas
- Erva doce a gosto
- 1 colher de café de fermento biológico seco
Como eu fiz:
Bati o ovo com o açúcar, o óleo, o fermento e a erva doce. Acrescentei a farinha de milho e reservei. Triturei o arroz e a maçã no processador e misturei à massa. Deixei fermentar de um dia para o outro. Assei em uma frigideira antiaderente. Na próxima colocarei mais um ovo na massa para deixar mais líquida. A massa ficou desmanchando muito. Ficou com um doce suave e, por incrível que pareça, o milho não tomou conta de tudo. Dava para perceber o gosto da maçã. Ficou gostoso. =)
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