Frango com cenoura e limão

Eu gosto de comer. Deu saudades de fazer trigo sarraceno como eu fazia em Kiev (acho que é porque há um ano eu estava lá e volta e meia a Sandra me marca em uma foto... muitas saudades dela...). Há quase duas semanas passei nas Casas Pedro e comprei trigo sarraceno. Hoje resolvi fazê-lo, mas não sozinho. Fiz um frango com cenoura e limão. Melhor passar logo a receita, não é?

Frango com cenoura e limão:
Ingredientes:
- 1 peito de frango cortado em cubos
- 2 dentes grandes de alho amassados
- 1/3 de ramo de cebolinha picada
- 1/2 pimentão verde picado
- Suco de 1 limão e 1/2
- 2 cs de óleo de girassol
- 2 cenouras raladas
- Mostarda em pó a gosto
- Pimenta do reino em pó a gosto
- Alecrim a gosto
- Páprica doce a gosto
- Sal a gosto

Como fiz:
Na minha frigideira, coloquei o alho junto com o óleo, a cebolinha e o pimentão verde. Quando o alho dourou, coloquei o suco de limão e deixei ferver. Depois coloquei o frango em cubos, e acrescentei os temperos (páprica, pimenta, mostarda, alecrim e sal) e deixei cozinhar. Quando o frango estava quase pronto, coloquei a cenoura e deixei cozinhar por mais 5 minutos.

Trigo sarraceno:
Ingredientes:
- 150g de trigo sarraceno
- 2 dentes grandes de alho amassados
- 1/3 de cebola grande picada
- 1 cs de óleo de girassol
- Salsa picada a gosto
- Sal a gosto
- Água para cobrir o trigo na panela

Como eu fiz:
Primeiro lavei o trigo. Sim! Eu tenho essa mania! E deixei escorrer a água. Em uma panela, coloquei o alho, a cebola, a salsa e o óleo e deixei dourar o alho. Daí, coloquei o trigo sarraceno, o sal e a água e deixei cozinhar. O trigo sarraceno cozinha que nem o arroz, gente! A água secou, está pronto!

Para acompanhar o almoço, coloquei feijão preto e uma salada de pepino, maçã, cebola, limão, gergelim e orégano.