Ingredientes:
- 4 colher de sopa (cs) de trigo para kibe
- 2 cs de linhaça escura moída
- 1 xícara de água quente
- 1 colher de sobremesa de alecrim
- Cebola picada a gosto
- Sal grosso a gosto
- 1 xícara de grão-de-bico
- 2 cs de óleo de girassol
- Suco de 1/2 limão
- 1/2 colher de sobremesa de mostarda em pó
- 1/2 colher de café de pimenta do reino
- 1 cs de polvilho azedo
- 1 cs de polvilho doce
Como fiz:
Em uma vasilha, coloquei o trigo para kibe, a linhaça, o sal grosso, o alecrim, a cebola e a água quente, misturei estes e tampei, deixando agindo por mais meia hora. Triturei o grão-de-bico, e o coloquei em uma outra vasilha, misturando com o suco de limão e óleo. Daí, misturei a massa de grão-de-bico com a massa de trigo para kibe com linhaça, e acrescentei a mostarda em pó e a pimenta. Misturei bem, e por último coloquei os polvilhos. Depois fiz pequenas rodelas, assando estas em frigideira antiaderente, em fogo baixo.
Me servi com salada de tomate, pepino, cebola, maçã e limão + batata doce cozida + feijão preto.
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