Ingredientes:
- 4 colheres de sopa (cs) de trigo para kibe
- 3 cs de linhaça (fiz com uma mistura de dourada e escura)
- Alecrim a gosto
- Sal grosso a gosto
- 1 xícara de água quente
- 2 cs de óleo de girassol
- 1 colher de sobremesa de mostarda em pó
- 1 colher de sobremesa de páprica doce
- 1 colher de café de pimenta do reino
- 1/2 xícara de lentilha cozida
- 1/4 de manga palmer
- 1/3 de ramo de cebolinha
- 1 e 1/2 cs de polvilho doce
- 1 e 1/2 cs de polvilho azedo
Como fiz:
Em uma vasilha a parte coloquei o trigo para kibe com linhaça, alecrim e sal e misturei com água quente, e abafei por mais de meia hora. Passei para uma vasilha maior (até porque o trigo incha), acrescentei os temperos e o óleo. Triturei a lentilha com manga e cebolinha, e acrescentei a massa, e depois coloquei os polvilhos. Daí, assei em uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
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