Hoje é o meu dia sem carne, ou sem qualquer alimento de origem animal. Logo, é dia de búrguer vegetariano.
Ingredientes:
- 4 cs de linhaça escura
- 1/2 xícara de água quente
- 4 cs de trigo sarraceno cozido
- 4 cs de painço cozido
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 2 cs de óleo de girassol
- Sal a gosto
- Paprica doce a gosto
- Cominho em pó a gosto
- Pimenta do reino em pó a gosto
- Alecrim a gosto
Como eu fiz:
Coloquei a linhaça em uma vasilha junto com a água quente e deixei agir por meia hora. Enquanto isso, em um processador, triturei o grão-de-bico, o painço e o trigo sarraceno. Essa massa triturada, eu misturei à linhaça na vasilha. Daí, acrescentei o óleo, o sal, e os outros temperos.
Para assar, utilizei uma frigideira antiaderente (não usei óleo nesta), e assei dos dois lados (as fotos do topo da postagem e a que está abaixo mostram isso). Para completar meu prato do almoço, coloquei arroz integral, feijão preto, couve-flor e uma salada de pepino, tomate, cebola e maçã.
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