Hoje minha mãe resolveu cozinhar. Preparou um frango com abobrinha d'água refogada. Com o calor do Rio, não rolava de fazer nenhum acompanhamento pesado. Preparei uma salada de feijão fradinho. Segue, abaixo, o que usei no preparo.
Ingredientes:
- 300g de feijão fradinho cozido na água
- 2 dentes de alho picados
- 1/3 de cebola picada
- Óleo para refogar o alho e a cebola (usei o óleo de girassol, mas o azeite fica muito bom também)
- 1 tomate médio picado (sem sementes)
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/4 de alho poró cortado em rodelas
- 1/2 ramo de salsa picada
- 1/2 ramo de cebolinha picada
- 1/3 de ramo de coentro picado
- Suco de 2 limões
- Sal a gosto
Como fiz:
Primeiro refoguei o alho e a cebola e coloquei no feijão. A partir acrescentei os outros ingredientes e misturei. O limão e o sal coloquei por último. Eu prefiro comer essa salada bem gelada. Por isso, já montei a minha marmita da noite (ahahahahaha...). O bom dessa salada é que se você pode preparar rápido. Se tiver uma latinha de atum (aquele sem óleo), pode ser uma boa ideia para os dias muito quentes e que você não se anima de fazer nada na cozinha.
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