Nhoque de banana com Molho de laranja

Esta semana aproveitei para comprar manteiga para fazer alguns molhos. E como exagerei na compra das bananas... fiz nhoque para dar um fim àquele montante de bananas. Antes de passar a receita, só aviso que uso o óleo de girassol porque acho que é o melhor para não alterar muito com o sabor dos alimentos. Ok? Mas, pode testar outros óleos com as ideias que eu dou aqui.

Juro que um dia farei uma apresentação boa de prato. JURO!

Nhoque:
- 1 ovo
- 1 banana da terra bem (bem mesmo porque acho ela um pouco dura) amassada ou tritura no liquidificador ou processador
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- 2 colheres de sopa (cs) de óleo de girassol
- 10 cs de farinha de arroz integral (se usar outra farinha, é melhor colocar bem aos poucos para ver qual será a necessidade da sua massa)
- Água suficiente para cozinhar o nhoque

Bati o ovo com a banana, o sal, o óleo e o orégano (usei aquele batedor de claras). Quando estava bem líquido, fui acrescentando a farinha,e amassando com as mãos. Fiz pequenos cubos, ou bolinhas (na verdade, o meu talento com formas não ajuda muito e não ficou nem reto, nem redondo.... ahahahaha...), e coloquei para cozinhar na panela quando a água estava fervendo. A massa está pronta quando vai para a superfície.

Molho de laranja:
- Lascas de gengibre
- 1 dente de alho grande picado
- 2 "caules/folhas" (não sei qual é o nome técnico) de cebolinha verde picada
- 1 cs de manteiga com sal
- Suco de 1 laranja

Em uma panela dourei o alho, o gengibre e a cebolinha na manteiga. Quando o alho estava bem dourado, coloquei o nhoque, misturei um pouco para pegar o gosto, e então o suco de laranja. Deixei ferver e desliguei. Como dá para ver na foto, comi o nhoque com dois pedacinhos de frango que minha mãe tinha feito e com abobrinha brasileira e cenoura refogadas com cebola e manteiga.