Pão de frigideira de linhaça e tomate

Boa noite! Cumprindo o que disse mais cedo, registrando por aqui também a receita do pão de frigideira que fiz no café da manhã. O bom dessa receita é que você pode adaptar e inventar com o que você tem em casa. Eu gosto de colocar tomate no pão, mas ele merece uma limpeza bem chatinha para não deixar a massa cheia de água. 

Agora vai a receita. Se tiver ideias ou dúvidas, só mandar mensagem que eu respondo, tá?! 

Ingredientes:
- 2 ovos grandes
- 2 cs de óleo de girassol
- 2 cs de linhaça escura moída
- 4 cs de farinha de arroz integral
- 1/3 de xícara de água morna
- 2 cs de fécula de batata
- Sal a gosto
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 tomate picado (sem sementes)
- 1 cebola pirulito picada
- Orégano a gosto
- Alecrim a gosto

Como eu fiz:
Primeiro misturei o tomate, a cebola, o orégano e o alecrim em uma vasilha e deixei pegando o gosto. Enquanto pegava gosto, preparei a massa.
Bati os ovos com o óleo e comecei a acrescentar os ingredientes secos. Primeiro coloquei a linhaça, quando vi que estava homogênea, acrescentei a farinha de arroz aos poucos. Como a massa ficou grossa demais, acrescentei a água morna e daí a fécula de batata. Mexi mais um pouco e coloquei o fermento e deixei a massa descansar por 5 minutos. 
Assei em uma frigideira antiaderente em fogo baixo, colocando metade da massa, a mistura do tomate temperado e a outra metade da massa. Eu asso dos dois lados para evitar que alguma parte do pão fique cru. Lembrando que tem tomate, o risco da massa ficar aguada é grande, por isso tem de limpar bem na hora de cortar, tirando todas as sementes.

O resultado dessa invenção está nas fotos abaixo.