Bolo de frigideira sem ovos

E hoje para voltarmos aos inventos pós- casamento da Caruh e do Rair, vamos à uma receita de bolo de frigideira sem ovos? Sim! Eu assumo que fiz sem ovos dessa vez porque ninguém comprou os ovos que eu pedi ontem. xD 

Esse foi o café de hoje. Se tiver ideias para outras receitas, pode me mandar mensagem porque eu amo testar coisas. :)

Ingredientes:
- 2 cs de linhaça escura moída
- 1 cs de açúcar demerara
- 1 cs de cacau em pó
- 2 cs de óleo de girassol
- 1 xícara de água quente
- 8 cs de farinha de arroz
- 1 banana grande amassada
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Primeiro misturei a linhaça, o açúcar, o cacau e o óleo com a água quente. Deixei descansando por uns 5 minutos. Depois fui acrescentando a farinha de arroz aos poucos para não empelotar. Quando a massa estava homogênea, coloquei a banana amassada e o fermento. A massa descansou por 5 minutos e assei em uma frigideira antiaderente em fogo baixo.