Bolo de frigideira de cravo, canela e banana

Sensacional, mesmo queimando uma ponta. É isso o que tenho a declarar! Sem enrolação, segue a receita.

Ingredientes:
- 2 ovos grandes
- 2 cs de açúcar demerara
- 1/2 cs de cravo em pó
- 2/3 cs de canela em pó
- 2 cs de óleo de girassol
- 2 cs de farinha de maracujá
- 5 cs de farinha de arroz
- 1/2 xícara de água quente
- 2 cs de goma de tapioca hidratada
- 1/2 cs de fermento em pó
- 1 banana d'água grande cortada

Primeiro bati os ovos com o óleo, açúcar, canela e o cravo. Daí coloquei a farinha de maracujá e mexi bem. Fui colocando a farinha de arroz, como a massa ficou grossa demais, acrescentei água quente, e depois a goma de tapioca e mexi. Quando a massa estava homogênea, acrescentei o fermento e misturei. Deixei a massa descansar alguns minutos e assei em uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Coloquei metade da massa, depois a banana cortada e aí o restante da massa. 
Se eu fosse você, tentava. Ficou muito bom!