Bolo de Frigideira de Chocolate e Banana

Pensa em uma vontade de comer bolo. Agora pensa quando você acerta em cheio na receita. Ficou muito bom! Acredite! Recomendo muito que você faça.

 Ingredientes:

- 2 ovos grandes
- 2 cs de chocolate em pó

- 2 cs de óleo de girassol
- 5 cs de farinha de arroz
- 2 cs de farinha de maracujá
- 2 cs de fécula de batata
- 1/2 cs de fermento em pó
- 1/3 de xícara de água quente 

- 1 banana d'água grande cortada

Como eu fiz:
Primeiro bati os ovos com o chocolate e o óleo, depois acrescentei a farinha de maracujá, e daí a farinha de arroz aos poucos. Como a massa ficou grossa, acrescentei água quente e a fécula de batata. Mexi bem e coloquei o fermento e deixei descansar por 5 minutos. 
Assei em uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Coloquei metade da massa, depois a banana cortada e o restante da massa. 
A massa cresceu bastante, o que é raro quando se faz algo com farinha de arroz.