Ih! Bateu vontade de comer banana. Então, no café de hoje tivemos esse bolo de frigideira.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 2 e 1/2 bananas
- 2 cs de óleo de girassol
- Canela em pó a gosto
- Cravo em pó a gosto
- 2 cs de farinha de maracujá
- 6 cs de farinha de arroz
- 1/2 xícara de água quente
- 2 cs de fécula de batata
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Como eu fiz
Primeiro bati os ovos com o óleo, a canela e o cravo. Coloquei 1 e 1/2 banana amassada na massa. Depois coloquei a farinha de maracujá e daí fui acrescentando a farinha de arroz. Como a massa ficou grossa demais, acrescentei água quente, misturei bem e coloquei a fécula de batata. Quando a massa estava homogênea, coloquei o fermento em pó. Para assar, utilizei uma frigideira antiaderente em fogo baixo, colocando metade da massa, 1 banana cortada e o restante da massa. Tampei a frigideira, para ajudar a assar mais rápido. Virei a massa para assar dos dois lados.
PS: Recomendaria colocar uma colher de açúcar demerara para a massa ficar melhor.
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