Hambúrguer de ervilha

Coloquei uma ideia na cabeça de não comer carne pelo menos uma vez na semana. Não sou fã de carne vermelha mesmo, e gosto de criar, logo coisas doidas aparecem na cozinha para fazer. Segue a receita do hambúrguer.

Ingredientes:
- 50g de trigo para quibe
- 2/3 de água quente
- 150g de ervilha cozida (mas não muito mole)
- 2 cs de linhaça dourada moída
- 1 cs de hortelã seca
- 1 cs de alecrim
- 2 cs de óleo de girassol
- 1/3 de uma cebola média picada
- 1/6 de pimentão vermelho
- 1/6 de pimentão amarelo
- Suco de 1/2 limão
- Pitada de sal

Como eu fiz:
Primeiro preparei o trigo para quibe, colocando a água quente e abafando por meia hora. Quando o trigo estava pronto, acrescentei a linhaça, o óleo, a hortelã, o alecrim, a cebola e o suco de limão, e deixei pegando o gosto do tempero enquanto preparava a ervilha. Triturei a ervilha com os pimentões e coloquei em uma vasilha, misturando o trigo temperado mais o sal.