Salada de trigo para kibe

Eu amo comer qualquer coisa que me lembre a comida árabe. Quase tudo tem muita cebola. E eu amo cebola, embora saia correndo depois para escovar os dentes,
A receita é simples e só leva uma hora para fazer por causa do trigo.

Ingredientes:
- 1/2 xícara de trigo para kibe
- 1 xícara de água quente
- 1/2 cs de hortelã seca
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
- 1/2 cs de óleo (o tipo que você preferir, no caso, usei o de girassol) ou azeite
- 1 pepino pequeno picado
- 4 cebolas pirulito picadas
- 2 tomates médios picados
- 1/2 pimentão verde pequeno picado

Como eu fiz:
Misturei o trigo com a água quente em uma vasilha e abafei por 30 minutos. Passado esse tempo, coloquei a hortelã seca, o limão, o sal e o óleo, e reservei enquanto cortava os outros ingredientes. Depois só misturei o trigo com o pepino, a cebola, o pimentão e o tomate.