Hoje eu resolvi registrar a peripécia na cozinha pelas etapas. Tentarei fazer isso da próxima vez que fizer bolo, porque sei que rolam algumas dúvidas dos amigos como faço o recheio.
Vamos aos ingredientes?
- 1/2 peito de frango grande
- 3 cs de linhaça
- 1 cs de amendoim torrado moído
- 2 dentes de alho grandes picado
- 1/2 cebola média picada
- 1/5 de pimentão vermelho picado
- 1/5 de pimentão amarelo picado
- 1/5 de pimentão verde picado
- Lascas de gengibre a gosto
- Óleo para refogar
- Mel
- Orégano a gosto
- Alecrim a gosto
- Pimenta do reino
- Cominho a gosto
- Sal a gosto
Como eu fiz:
Primeiro cortei o peito de frango em 4 filés (sou péssima cortando, eu sei!), e temperei com o alho, cominho, alecrim, pimenta do reino e orégano, e deixei pegando o gosto enquanto refogava outros ingredientes.
Em uma frigideira, coloquei o gengibre, os pimentões, a cebola e o óleo, e levei ao fogo para refogar.
Acrescentei os pedaços de frango, coloquei um pouco de sal nos mesmos e tampei para ajudar no cozimento. Virei algumas vezes para que os dois lados do frango ficassem iguais.
Quando o frango estava quase pronto, coloquei o mel em todos os filés, e a linhaça em três filés. Como aqui em casa nem todo mundo curte linhaça, em um dos filés eu coloquei o amendoim moído. Deixei mais uns 8 minutos em fogo médio e depois desliguei.
Servi com couve-flor e batata doce cozidas em água e alecrim (prefiro a batata doce no sabor original, não gosto de fritar, nem mesmo colocar sal na mesma). O frango ficou muito bom!! E este foi o meu almoço de hoje.! xD
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