Peixe é bom e tão levinho de comer.
Ingredientes:
- 1/2 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picado
- 1/3 de pimentão verde picado
- 2/3 de óleo de girassol
- Lascas de gengibre
- 3 filés de merluza
- Pimenta do reino em pó
- Curry a gosto
- Sal a gosto
- 100 ml de leite de coco
- Gergelim
Como eu fiz:
Primeiro temperei os filés com a pinebta do reino e o curry, e deixei por meia hora. Coloquei em uma frigideira, o alho, a cebola, o pimentão, as lascas de gengibre, o óleo, e deixei dourar. Acrescentei os filés de peixe e deixei cozinhar. Quando o peixe estava quase no ponto, coloquei o gergelim por cima do peixe e o leite de coco, e deixei cozinhar por mais 5 minutos. Servi com arroz integral, feijão e cenoura.
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