Bom dia!
Como tenho evitado o pão vendido em mercados, tenho feito panquecas ou tapiocas para o café-da-manhã. Segue a receita do que eu fiz hoje.
Ingredientes:
- 2 cs de linhaça escura moída
- 1/2 xícara de água quente
- 1 cs de polvilho doce
- 1 cs de polvilho azedo
- 4 cs de farinha de arroz
- 2 cs de iogurte natural
- Alecrim a gosto
- Sal a gosto
Como eu fiz:
Primeiro eu misturei a linhaça com a água quente e reservei. Essa mistura eu fiz para substituir o ovo da panqueca. Quando a mistura esfriou, eu acrescentei os polvilhos e a farinha (mexendo sempre para não empelotar). Quando a massa estava homogênea, coloquei o sal e o alecrim, e depois o iogurte. Assei a massa em uma frigideira bem quente (sem óleo). A receita rendeu 2 panquecas grossas.
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