Ingredientes:
- 2 cs de linhaça escura moída
- 1/3 de xícara de água quente
- 4 cs de amido de milho
- 2 cs de coco ralado
- 2 cs de leite de coco
- 1 cs de óleo de girassol
- Pedaços de goiabada a gosto
Como eu fiz:
Primeiro preparei a linhaça com a água quente. Eu usei a linhaça no lugar dos ovos para fazer a panqueca. Deixei esfriar um pouco e coloquei o coco ralado, o leite de coco e o óleo de girassol. Quando a massa estava homogênea, misturei o amido de milho, e em seguida a goiabada. Para assar, utilizei uma frigideira antiaderente (sem óleo) bem quente.
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