Alguém escreveu um texto falando das crises que toda brasileira passa quando vai ao exterior. Uma delas era a saudade do brigadeiro porque nem todos os países há locais que vendam leite condensado. Dei sorte que há na Ucrânia, e na ausência de fogão do hostel, foi justamente o brigadeiro que consegui fazer para presentear alguns amigos (fico devendo à galera de Kharkiv para uma próxima vez). Tive de adaptar a receita. No Brasil, há cacau em pó (que eu sei que é cacau e não chocolate ao leite) e granulado de chocolate. Tive de fazer com chocolate ucraniano (para mim, muito melhor que o suíço). Na primeira tentativa, eu e a panela elétrica não nos entendemos e eu queimei o brigadeiro. Chorei e tudo. Sério! Nunca tinha queimado um brigadeiro na vida. Ninguém entende as brasileiras. Ahahahha... Chega de conversa, segue a receita:
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 450g de leite condensado
- 1 barra de chocolate meio amargo
- Açúcar e canela a gosto para polvilhar
Como fiz:
Como no hostel só tinha panela elétrica e microondas, primeiro peguei a barra de chocolate meio amargo, quebrei em pedacinhos, coloquei em um pote junto com a manteiga e levei ao microondas por um minuto e 30 segundos (em potência 700). Misturei bem.
Na panela elétrica, em temperatura média, coloquei o leite condensado e essa mistura do chocolate com manteiga. Durante o processo mexi bem. Quando o brigadeiro soltava da panela, era hora de desligar a panela e deixar esfriar.
Assim que esfriava, começava o torturante processo de enrolar o brigadeiro e passar no açúcar com canela. O processo é torturante porque tenho vontade de comer. Ahahahaha... só isso!
E foi assim que adaptei a receita. :)
Segue a foto dos produtos para ajudar a entender como fiz.
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