Almoço de sexta-feira santa

Ingredientes:

Para o peixe:
- Pimenta do reino preta a gosto
- Pimenta vermelha em pó
- Lascas de gengibre
- 1/3 de cebola média picada
- 1/4 de pimentão vermelho picado
- Sal a gosto
- 1 cs de óleo de girassol

Para o molho:
- 1 tomate médio picado
- 1 ramo de espinafre
- 1/5 de cebola média picada
2/3 de cs de óleo de girassol
- 2 cs de nata
- Sal a gosto

Para o purê:
- 2 batatas grandes e cozidas
- 1 cs de manteiga
- Sal a gosto

Como fiz: 

Primeiro temperei o peixe com a pimenta do reino, a pimenta vermelha e algumas lascas de gengibre, e reservei por meia hora. Acho que ninguém precisa de explicações sobre como fazer o purê de batatas, não é?

Enquanto o peixe pegava o gosto das pimentas, fiz o molho. Usei o microondas mesmo. Coloquei primeiro o espinafre, a cebola e o óleo em um pote de cerâmica e levei ao microondas por 1 minuto em potência 700. Acrescentei o tomate picado,  misturei bem e levei por mais 2 minutos no microondas. Acrescentei o sal e a nata, e levei por mais um minuto.

Para fazer o peixe, coloquei, em uma frigideira, coloquei a a cebola, o pimentão vermelho, algumas lascas de gengibre e o óleo e deixei refogar. Acrescentei o peixe e quando estava quase pronto, coloquei um pouco de sal. 

Para completar coloquei uns legumes cozidos. Aqui em Kiev, você só consegue brócolis e couve-flor congelada. Não vendem fresca. :/