Receita de um nhoque que adaptei para uma farinha mais leve e sem glúten.
Ingredientes:
- 2 inhames médios
- 1/2 xícara de farinha de arroz
- Orégano a gosto
- 2 inhames médios
- 1/2 xícara de farinha de arroz
- Orégano a gosto
Como fiz:
Cozinhei os inhames na água e amassei estes bem. Enquanto amassava, acrescentei o orégano. Depois coloquei a farinha de arroz até ficar no ponto e soltar da vasilha. Enrolei a massa e cortei, e reservei.
Em uma panela, coloquei água (2/3 do volume dela), sal e um fio de óleo de canola. Quando levantou fervura, coloquei a massa do nhoque. O nhoque fica pronto quando a massa sobe na água.
Servi o nhoque com o frango que tinha sobrado do almoço e que eu fiz um molho com alho, cebola, pimentão, gengibre, curry e mel.
Cozinhei os inhames na água e amassei estes bem. Enquanto amassava, acrescentei o orégano. Depois coloquei a farinha de arroz até ficar no ponto e soltar da vasilha. Enrolei a massa e cortei, e reservei.
Em uma panela, coloquei água (2/3 do volume dela), sal e um fio de óleo de canola. Quando levantou fervura, coloquei a massa do nhoque. O nhoque fica pronto quando a massa sobe na água.
Servi o nhoque com o frango que tinha sobrado do almoço e que eu fiz um molho com alho, cebola, pimentão, gengibre, curry e mel.
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