Esta receita não deu muito certo, mas resolvi postar já que disse que colocaríamos os acertos e erros por aqui. Se alguém tiver ideia de como fazer pão de milho, por favor me avise. Já tentei várias receitas e nenhuma dar pé.
Ingredientes:
- 1 1/2 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 2/3 de xícara de milho ralado
- 4 colheres de sopa de óleo
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 1/3 do pacote de 10g de fermento seco para pão
- 1/4 de água morna
Como eu fiz: Misturei os ingredientes secos, e acrescentei o óleo e a água morna aos poucos. Ficará como uma farofa e daí coloco o milho ralado. Perceba que a quantidade de água é menor do que nas outras receitas, pois como o milho ralado é bem úmido, preferi evitar que a massa ficasse grudenta.
Após acrescentar o milho, sovei a massa e deixei descansando coberta por um pano por 30 minutos. A massa cresceu pouco nesse período, devido ao fermento que era não tão bom.
Sovei a massa mais um pouco. Coloquei em uma forma untada com óleo e farinha de trigo integral. E deixei assando por 30 minutos.
E o resultado foi este. Como eu disse, a massa não cresceu muito. Mas, até que deu para comer. xD
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