Frango aos pimentões, salsa, cebolinha e manteiga

Caprichei no almoço, gente! Muito! Para acompanhar o frango, coloquei batata doce e couve-flor. Ambos cozidos só na água.

Ingredientes:
- 6 filezinhos de frango
- 3 dentes de alho picados
- Lascas de gengibre
- 1/3 de pimentão verde picado
- 1/4 de pimentão vermelho picado
- 1/3 de cebolinha verde picada
- 1 e 1/2 cs de manteiga
- Mostarda em pó a gosto
- Curry a gosto
- Sal grosso a gosto
- Suco de 1 limão
- Suco de 1 laranja
- Salsa picada a gosto

Como eu fiz:
Temperei os filezinhos com o alho picado, e deixei por meia hora descansando. Em uma frigideira, coloquei as lascas de gengibre, os pimentões, a cebolinha e a manteiga, e levei para refogar em fogo médio. Acrescentei o frango e a mostarda e o curry, deixando o frango pegar o gosto dos temperos. Daí, coloquei o sal e o limão e quando começou a secar, coloquei o suco de laranja, e deixei ferver. Quando estava borbulhando, acrescentei a salsa, e deixei secar um pouco e desliguei o fogo. Ficou bom!