Hoje estava eu lá no supermercado decidindo se levava ou não goiabada para adoçar minhas tapiocas, quando me deparei com o marron glace. É um doce que me lembra infância. Como não lembrar da dona Marcolina me dando um pedaço de queijo Minas junto com marron glace. A lembrança me seduziu. Comprei o doce e logo inventei o que fazer com ele. Segue a receita:
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 1/2 cs de manteiga
- 2 cs de cacau em pó
- 1/3 de cs de cravo em pó
- 1/3 de cs de canela em pó
- 4 cs de farinha de arroz
- 1/3 de cs de fermento em pó
- Pedaços de marron glace
Como eu fiz:
Primeiro bati (na mão) os ovos e a manteiga, e fui acrescentando o cacau, o cravo e a canela. Com a mistura uma pouco mais homogênea, acrescentei a farinha de arroz e o fermento. Coloquei metade da massa em uma frigideira em fogo baixo. Por cima coloquei os pedaços de marron glace e a outra metade da massa. Deixei assando com a frigideira tampada. Virei a massa algumas vezes para que a mesma não ficasse crua ou queimada. Quando a massa estava no ponto, desliguei o fogo, coloquei em um prato e cortei, deixando o pão esfriar. O resultado está na foto! :D
Ps: Peço desculpas pela qualidade das fotos. Tiro com o celular e não sei como resolver o problema do vapor quente dos pratos.
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