Após passar muito mal depois de almoçar em um restaurante do Centro do Rio, decidi levar o meu almoço. Acredito que é a única maneira de saber o que eu como e me obrigar a experimentar novos temperos. Para esta semana, resolvi cozinhar algo simples, mas com uns toques só para me fazer de chique. Ahahaha...
Ingredientes:
- 1/2 kg de filezinho de frango cortado em cubinhos
- 3 dentes de alho picadinhos
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3 cebolas pirulito (aquelas pequeninas)
- 1/4 de pimentão verde cortado em tiras
- 1/4 de pimentão amarelo cortado em tiras
- 1/3 de ramo de brócolis americano
- 2/3 de uma manga grande cortada em cubos
- Orégano a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- 2 batatas doces médias cortadas e cozidas
- 3 batatas médias cortas ao meio cozidas
Como eu fiz: Temperei o frango com o alho, o orégano e a pimenta do reino e deixei descansando nesse tempero por mais de duas horas (pode deixar menos... eu que enrolei para fazer a comida). Em uma frigideira, derreti a margarina e refoguei a cebola e os pimentões. Acrescentei o frango e deixei cozinhando, e coloquei o sal. Quando o frango estava quase pronto, acrescentei o brócolis (já cortado em ramos menores) e deixei cozinhando quase que como vapor e logo em seguida a manga. Nessa parte já misturei mais o frango com o brócolis e a manga e assim que a manga cozinhou, ficou pronto!
Táti, para que as batatas? Eu não escrevi que fiz o almoço da semana? Então, eu cozinhei os dois tipos de batatas. Dividi em potes diferentes: em um, a batata doce; no outro, a normal. Em cada pote coloquei o frango feito. A ideia das batatas é para não comer exatamente a mesma coisa todos os dias. :)
Ah! Eu não coloquei o frango todo para mim. Acho que devo ter usado para os meus pratos 3/8 do que eu cozinhei. O restante a família que comeu. Aliás, não sobrou nada.
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